Fränkische Spezialitäten
Suppen, Vorspeisen & Salate
Leberknödelsuppe
mit Leberkloß und Pfannkuchenstreifen
5,50€
Süßkartoffelkokossuppe
mit Chili und Koriander
6,50€
Kürbiscremesuppe
mit Kürbiskernöl & Croûtons
6,50€
Gebratener Ziegenkäse im Speckmantel
auf Feldsalat im Himbeerdressing
8,90€
Salatplatte „Fitness“
mit gebratenen Putenbruststreifen und frischem Baguette
12,90€
Salatplatte „Zeitreise“
mit gebackenem Camenbertecken, Champignongköpfen & Preiselbeercroûtons
13,90€
Salatplatte „Neptun“
mit gebratenen Lachsfiletscheiben und gegrillten Riesengarnelen in Honig-Dill-Dressing
15,90€
Vegetarisch
Buntes Saisongemüse
mit Käse überbacken, dazu Kräuter-Kartoffelrösti
10,90€
Brizza
Laugenteigpizza mit Schmand, buntem Gemüse & Mozzarella
10,90€
Panierte Zucchini auf Tomaten-Basilikum-Ragout
mit Knoblauchbaguette
10,90€
Süßkartoffelgnocchi
mit Pilzragout
10,90€
Nudeln
Bandnudeln
mit gebratenen Lachsfiletstreifen in einer Kräuter-Weißwein-Soße
14,90€
Rigatoni
mit Kirschtomaten, Büffelmozzarella, Tomatensoße & frischem Basilikum
10,90€
Scharfe Spaghettini
in einer feurigen Chili-Tomatensoße & gebratenen Streifen vom Roastbeef
13,90€
Fisch
Kross gebratenes Flusszanderfilet
auf bunten Nudeln in Zitronen-Weißweinsoße, dazu gebratene Honig-Kirschtomaten
19,90€
Norwegisches Lachsfilet
auf buntem Gemüse in Pergamentpapier gegart, dazu Rosmarin-Butter-Kartoffeln
18,90€
Forelle „Müllerin“
in Mandelbutter gebraten mit Petersilienkartoffeln & Salat
15,90€
Waldblick - Spezialitäten
Rumpsteak vom Grill
(250g Rohgewicht) mit Ofenkartoffel, Kräuterquark & Kräuterbutter, dazu Salat
23,90€
Waldblickpfanne
Schweinerückensteak in Champignonrahmsoße auf
hausgemachten Butterspätzle & buntem Gemüse
17,90€
Gebratene Schweineleber
mit gebackenen Zwiebeln in Balsamicosoße,
dazu hausgemachtes Kartoffelpüree & Salat
13,90€
Hausgemachte Flammkuchen & Pizzen
Klassischer Flammkuchen
mit Speck, Zwiebeln & Sauerrahm
9,90€
Italienischer Flammkuchen
mit Tomaten, Mozzarella & Basilikum
9,90€
Griechischer Flammkuchen
mit Oliven, Peperoni & Schafskäse
9,90€
Bayerischer Flammkuchen
mit Sauerkraut, Speck & Bergkäse
9,90€
Norwegischer Flammkuchen
mit Lachs, Schafskäse & frischem Dill
9,90€
Pizza Margherita
mit Tomaten & Käse
8,50€
Pizza Salami
mit Tomaten, Käse, Salami & Zwiebeln
9,90€
Pizza Schinken
mit Tomaten, Käse, Schinken & Champignons
9,90€
Pizza Spezial
mit Tomaten, Käse, Schinken, Salami, Peperoni, Oliven & Champignons
10,90€
Deftig Fränkisch
Fränkischer Sauerbraten
in Rotwein geschmort, dazu Apfelrotkohl & hausgemachte Butterspätzle
18,90€
Rinderroulade
mit Speck und Zwiebeln gefüllt, dazu Kartoffelkloß und Salat
18,90€
Pfefferpfanne
Geschnetzeltes vom Rind- & Schweinefilet in Pfeffersoße mit hausgemachten Butterspätzle & Salat
18,90€
Sportlerpfanne
Putensteak mit Schinken & Käse überbacken, mit buntem Gemüse & Twister
16,90€
Cordon Bleu vom Schwein oder Pute
mit Pommes Frites und Salat
15,90€
Ofenfrischer Schweinebraten
mit Kartoffelkloß & Salat
13,90€
Paniertes Schweine- oder Putenschnitzel
mit Pommes Frites & Salat
14,90€
Knuspriges Schweineschäufele
mit Kartoffelkloß & Salat
16,90€
Vesper
Bayerischer Wurstsalat
mit Zwiebeln und Gurken, dazu Bauernbrot
8,90€
Hausmacher Sülze
mit Gurken, Tomaten & Zwiebeln –
9,90€ mit Bauernbrot – 11,90€ mit Bratkartoffeln
Currywurst
mit Pommes Frites
8,90€
Fränkische Bratwürste
mit Sauerkraut oder Kartoffelsalat –
7,90€ zwei Stück – 8,90€ drei Stück
Käsespätzle
mit Schinken und gebackenen Zwiebeln
10,90€
Nachspeisen
Karamellisierter Kaiserschmarrn
mit Apfelmus
6,90€
Apfelküchle
mit Zimtzucker & Vanilleeiscreme
6,90€
Marillen-Topfenknödel
in süßer Bröselbutter & Mandelschmand
6,90€
Nougat-Topfenknödel
in süßer Bröselbutter und Mandelschmand
6,90€
Cremige Panna Cotta
mit marinierten Waldbeeren
6,90€
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