Fränkische Spezialitäten
Suppen, Vorspeisen & Salate
Leberknödelsuppe
mit Leberkloß und Pfannkuchenstreifen
6,50€
Süßkartoffelkokossuppe
mit Chili und Koriander
7,50€
Schafskäse im Porzellantopf
mit Oliven & Peperoni, dazu Trauben-Walnusssalat & geröstetes Weißbrot
10,20€
Gebratener Ziegenkäse im Speckmantel
auf Feldsalat in Himbeerdressing
10,20€
Salatplatte „Fitness“
mit gebratenen Putenbruststreifen und frischem Baguette
14,90€
Salatplatte „Zeitreise“
mit gebackenem Camenbertecken, Champignongköpfen & Preiselbeercroûtons
16,90€
Salatplatte „Neptun“
mit gebratenen Lachsfiletscheiben und gegrillten Riesengarnelen in Honig-Dill-Dressing
18,90€
Vegetarisch
Buntes Saisongemüse
mit Käse überbacken, dazu Kräuter-Kartoffelrösti
13,90€
Süßkartoffelgnocchi
mit Pilzragout
13,90€
Panierte Zucchini auf Tomaten-Basilikum-Ragout
mit Knoblauchbaguette
13,90€
Nudeln
Bandnudeln
mit gebratenen Lachsfiletstreifen in einer Kräuter-Weißwein-Soße
16,90€
Rigatoni
mit Kirschtomaten, Büffelmozzarella, Tomatensoße & frischem Basilikum
13,90€
Scharfe Spaghettini
in einer feurigen Chili-Tomatensoße & gebratenen Streifen vom Roastbeef
16,90€
Fisch
Kross gebratenes Flusszanderfilet
auf bunten Nudeln in Zitronen-Weißweinsoße, dazu gebratene Honig-Kirschtomaten
23,90€
Norwegisches Lachsfilet
auf buntem Gemüse in Pergamentpapier gegart, dazu Rosmarin-Butter-Kartoffeln
21,90€
Forelle „Müllerin“
in Mandelbutter gebraten mit Petersilienkartoffeln & Salat
17,90€
Waldblick - Spezialitäten
Rumpsteak vom Grill
(250g Rohgewicht) mit Ofenkartoffel, Kräuterquark & Kräuterbutter, dazu Salat
27,90€
Waldblickpfanne
Schweinerückensteak in Champignonrahmsoße auf
hausgemachten Butterspätzle & buntem Gemüse
19,90€
Gebratene Schweineleber
mit gebackenen Zwiebeln in Balsamicosoße,
dazu hausgemachtes Kartoffelpüree & Salat
16,90€
Hausgemachte Flammkuchen, Pizzen & Brizza
Klassischer Flammkuchen
mit Speck, Zwiebeln & Sauerrahm
12,90€
Italienischer Flammkuchen
mit Tomaten, Mozzarella & Basilikum
12,90€
Griechischer Flammkuchen
mit Oliven, Peperoni & Schafskäse
12,90€
Flammkuchen Fontaine
mit Camembert, Preiselbeeren & gerösteten Nüssen
12,90€
Norwegischer Flammkuchen
mit Lachs, Schafskäse & frischem Dill
12,90€
Pizza Margherita
mit Tomaten & Käse
10,90€
Pizza Salami
mit Tomaten, Käse, Salami & Zwiebeln
12,90€
Pizza Schinken
mit Tomaten, Käse, Schinken & Champignons
12,90€
Pizza Spezial
mit Tomaten, Käse, Schinken, Salami, Peperoni, Oliven & Champignons
13,90€
Brizza Vegi
mit Schmand, buntem Gemüse & Mozzarella
12,90€
Brizza Vital
mit Schmand, Ziegenfrischkäse, Honig, Nüssen & Kernen
12,90€
Deftig Fränkisch
Fränkischer Sauerbraten
in Rotwein geschmort, dazu Apfelrotkohl & hausgemachte Butterspätzle
22,90€
Rinderroulade
mit Speck und Zwiebeln gefüllt, dazu Kartoffelkloß und Salat
22,90€
Pfefferpfanne
Geschnetzeltes vom Rind- & Schweinefilet in Pfeffersoße mit hausgemachten Butterspätzle & Salat
22,90€
Sportlerpfanne
Putensteak mit Schinken & Käse überbacken, mit buntem Gemüse & Twister
19,90€
Cordon Bleu vom Schwein oder Pute
mit Pommes Frites und Salat
18,90€
Ofenfrischer Schweinebraten
mit Kartoffelkloß & Salat
15,90€
Paniertes Schweine- oder Putenschnitzel
mit Pommes Frites & Salat
16,90€
Knuspriges Schweineschäufele
mit Kartoffelkloß & Salat
19,50€
Vesper
Bayerischer Wurstsalat
mit Zwiebeln und Gurken, dazu Bauernbrot
10,20€
Hausmacher Sülze
mit Gurken, Tomaten & Zwiebeln –
11,50€ mit Bauernbrot – 13,90€ mit Bratkartoffeln
Currywurst
mit Pommes Frites
10,20€
Fränkische Bratwürste
mit Sauerkraut oder Kartoffelsalat –
8,90€ zwei Stück – 10,20€ drei Stück
Käsespätzle
mit Schinken und gebackenen Zwiebeln
12,50€
Nachspeisen
Karamellisierter Kaiserschmarrn
mit Apfelmus
7,90€
Apfelküchle
mit Zimtzucker & Vanilleeiscreme
7,90€
Marillen-Topfenknödel
in süßer Bröselbutter & Mandelschmand
7,90€
Nougat-Topfenknödel
in süßer Bröselbutter und Mandelschmand
7,90€
Cremige Panna Cotta
mit marinierten Waldbeeren
7,90€
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