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Fränkische Spezialitäten

Suppen, Vorspeisen & Salate

Leberknödelsuppe
mit Leberkloß und Pfannkuchenstreifen
6,50€

Süßkartoffelkokossuppe
mit Chili und Koriander
7,50€

Schafskäse im Porzellantopf
mit Oliven & Peperoni, dazu Trauben-Walnusssalat & geröstetes Weißbrot
10,20€

Gebratener Ziegenkäse im Speckmantel
auf Feldsalat in Himbeerdressing
10,20€

Salatplatte „Fitness“
mit gebratenen Putenbruststreifen und frischem Baguette
14,50€

Salatplatte „Zeitreise“
mit gebackenem Camenbertecken, Champignongköpfen & Preiselbeercroûtons
15,90€

Salatplatte „Neptun“
mit gebratenen Lachsfiletscheiben und gegrillten Riesengarnelen in Honig-Dill-Dressing
17,90€

Vegetarisch

Buntes Saisongemüse
mit Käse überbacken, dazu Kräuter-Kartoffelrösti
12,90€

Süßkartoffelgnocchi
mit Pilzragout
12,90€

Panierte Zucchini auf Tomaten-Basilikum-Ragout
mit Knoblauchbaguette
12,90€

Nudeln

Bandnudeln
mit gebratenen Lachsfiletstreifen in einer Kräuter-Weißwein-Soße
16,90€

Rigatoni
mit Kirschtomaten, Büffelmozzarella, Tomatensoße & frischem Basilikum
12,90€

Scharfe Spaghettini
in einer feurigen Chili-Tomatensoße & gebratenen Streifen vom Roastbeef
15,90€

Fisch

Kross gebratenes Flusszanderfilet
auf bunten Nudeln in Zitronen-Weißweinsoße, dazu gebratene Honig-Kirschtomaten
22,90€

Norwegisches Lachsfilet
auf buntem Gemüse in Pergamentpapier gegart, dazu Rosmarin-Butter-Kartoffeln
21,90€

Forelle „Müllerin“
in Mandelbutter gebraten mit Petersilienkartoffeln & Salat
17,90€

Waldblick - Spezialitäten

Rumpsteak vom Grill
(250g Rohgewicht) mit Ofenkartoffel, Kräuterquark & Kräuterbutter, dazu Salat
26,90€

Waldblickpfanne
Schweinerückensteak in Champignonrahmsoße auf
hausgemachten Butterspätzle & buntem Gemüse
19,90€

Gebratene Schweineleber
mit gebackenen Zwiebeln in Balsamicosoße,
dazu hausgemachtes Kartoffelpüree & Salat
15,90€

Hausgemachte Flammkuchen, Pizzen & Brizza

Klassischer Flammkuchen
mit Speck, Zwiebeln & Sauerrahm
11,90€

Italienischer Flammkuchen
mit Tomaten, Mozzarella & Basilikum
11,90€

Griechischer Flammkuchen
mit Oliven, Peperoni & Schafskäse
11,90€

Flammkuchen Fontaine
mit Sauerkraut, Speck & Bergkäse
11,90€

Norwegischer Flammkuchen
mit Lachs, Schafskäse & frischem Dill
11,90€

Pizza Margherita
mit Tomaten & Käse
9,50€

Pizza Salami
mit Tomaten, Käse, Salami & Zwiebeln
11,50€

Pizza Schinken
mit Tomaten, Käse, Schinken & Champignons
11,50€

Pizza Spezial
mit Tomaten, Käse, Schinken, Salami, Peperoni, Oliven & Champignons
12,50€

Brizza Vegi
mit Schmand, buntem Gemüse & Mozzarella
12,90€

Brizza Vital
mit Schmand, Ziegenfrischkäse, Honig, Nüssen & Kernen
12,90€

Deftig Fränkisch

Fränkischer Sauerbraten
in Rotwein geschmort, dazu Apfelrotkohl & hausgemachte Butterspätzle
21,90€

Rinderroulade
mit Speck und Zwiebeln gefüllt, dazu Kartoffelkloß und Salat
21,90€

Pfefferpfanne
Geschnetzeltes vom Rind- & Schweinefilet in Pfeffersoße mit hausgemachten Butterspätzle & Salat
21,90€

Sportlerpfanne
Putensteak mit Schinken & Käse überbacken, mit buntem Gemüse & Twister
18,90€

Cordon Bleu vom Schwein oder Pute
mit Pommes Frites und Salat
18,90€

Ofenfrischer Schweinebraten
mit Kartoffelkloß & Salat
15,90€

Paniertes Schweine- oder Putenschnitzel
mit Pommes Frites & Salat
16,90€

Knuspriges Schweineschäufele
mit Kartoffelkloß & Salat
19,90€ 

Vesper

Bayerischer Wurstsalat
mit Zwiebeln und Gurken, dazu Bauernbrot
10,20€

Hausmacher Sülze
mit Gurken, Tomaten & Zwiebeln – 
11,50€ mit Bauernbrot – 13,90€ mit Bratkartoffeln

Currywurst
mit Pommes Frites
10,20€

Fränkische Bratwürste
mit Sauerkraut oder Kartoffelsalat –
8,90€ zwei Stück – 10,20€ drei Stück

Käsespätzle
mit Schinken und gebackenen Zwiebeln
12,50€

Nachspeisen

Karamellisierter Kaiserschmarrn
mit Apfelmus
7,90€

Apfelküchle
mit Zimtzucker & Vanilleeiscreme
7,90€

Marillen-Topfenknödel
in süßer Bröselbutter & Mandelschmand
7,90€

Nougat-Topfenknödel
in süßer Bröselbutter und Mandelschmand
7,90€

Cremige Panna Cotta
mit marinierten Waldbeeren
7,90€

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Sie haben eine Unverträglichkeit?
Wir kochen frisch und nehmen gerne Rücksicht auf Ihre besonderen Wünsche – sprechen Sie uns einfach an! 

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